CANTINA
ORDINA SU WHATSAPP
Questa carta dei vini è il frutto di una ricerca appassionata e di una selezione accurata, volta ad offrire un’esperienza enologica unica ed indimenticabile. Ogni bottiglia è stata scelta con cura ed è un capitolo di una storia millenaria, un viaggio attraverso terroir unici e tradizioni secolari Italiane.
Lasciatevi guidare attraverso i vigneti più affascinanti d’Italia, alla scoperta di vitigni autoctoni e di produzioni artigianali. Un percorso sensoriale che vi porterà dalle colline toscane ai vigneti siciliani, attraverso realtà più piccole e nascoste dove la passione per il vino si esprime in ogni bottiglia.
Ogni bottiglia è un’opera d’arte, un’emozione da vivere intensamente. Semplicemente un’Italia da scoprire.
bianco
Mezza Bottiglia Sicilia DOC Anthìlia 2023 Donnafugata 375ml
€ 6.00
Prima creatura prodotta dalla celebre azienda Donnafugata, questo vino è caratterizzato dalla splendida etichetta, raffigurante il volto misterioso e malinconico di una giovane donna, con lunghi capelli biondi mossi dal vento. Il suo nome deriva dall’antica città di Entella, rocca affacciata sul Mar Mediterraneo nel cuore della Sicilia, posizionata così favorevolmente da essere stata preda di numerosi attacchi, in tempi antichi, prima dei greci e a seguire di romani ed arabi. Questo vino nasce da un blend di vitigni autoctoni in cui prevale il Catarratto, arricchito da altre varietà locali, ed esprime una precisa personalità legata a sensazioni fruttate rotonde e raffinate. Color giallo paglierino tenue e luminoso, al naso presenta sensazioni floreali di gelsomino e fruttato di limone e pompelmo, insieme ad uno sfondo minerale e salmastro. Avvolge il palato con pienezza e morbidezza gustativa, insieme ad una slanciata freschezza in perfetto equilibrio con il contesto, grazie anche alla sapidità che caratterizza un finale giocato su una gustosa scia ammandorlata. Perfetto se abbinato a pesci leggermente affumicati, crostacei ed alici. Ottimo con le cozze gratinate.
bianco
Mezza Bottiglia Falanghina Del Sannio DOC 2023 Feudi Di San Gregorio 375ml
€ 8.00
Feudi di San Gregorio è senza dubbio la realtà vinicola campana più consolidata del nostro paese, con una gamma di prodotti adatta a tutti i palati, anche i più esigenti, e a prezzi molto abbordabili. Nata solo intorno alla metà degli anni Ottanta, grazie alla join venture di due famiglie, i Capaldo e gli Ercolino, è riuscita in breve tempo a conquistare un posto di rispetto tra le aziende vitivinicole nazionali ed estere; un modello da seguire per impegno e professionalità, vendemmia dopo vendemmia, grazie ad una produzione notevole, in fatto di numeri e di qualità. All’interno della gamma di vini proposti, la Falanghina del Sannio è una significativa interpretazione di questa varietà autoctona, non il solito vino banale, certamente beverina e fresca ma dotata di una sua precisa identità. Giallo paglierino luminoso, il naso esplode in sensazioni di ginestra e agrumi, pesca gialla e cedro, erba tagliata e note minerali di granito e pomice. L’assaggio rivela un corpo rotondo ma sapido, un buon equilibrio gustativo tra morbidezza ed acidità e un finale piacevole e ricco di ritorni agrumati. Ideale con insalate di mare, risotto alla zucchine, sogliola alla mugnaia e formaggi spalmabili.
rosso
Mezza Bottiglia Shiraz 2022 Casale Del Giglio 375ml
€ 8.00
Gran bella espressione di Shiraz in purezza questo di Casale del Giglio: profondo, avvolgente e carnoso. Può sembrare strano pensare che, questa varietà di uva, venne impiantata per la prima volta, qui in provincia di Latina, solo nel 1985 ma Antonio Santarelli ci vide lungo e la scommessa di iniziare a coltivare vigneti su queste terre, ancora non espresse dal punto di vista enologico, è stata vinta. Trent’anni in cui, grazie alla serietà e alla caparbia di questo produttore, abbiamo visto nascere prodotti validi e riconoscibilissimi dal punto di vista gusto-olfattivo che riescono ad interpretare, al meglio e con grinta, ogni annata. Di un bellissimo color rubino scuro, apre al naso con sensazioni cariche di piccoli frutti neri maturi: visciola e ribes su tutto, quindi pepe e liquirizia, erbe aromatiche e sfumature balsamiche. All’assaggio rivela grande morbidezza e struttura, tannini robusti, piena corrispondenza e finale speziato. Accompagna alla perfezione primi con ragù di carne, arrosti di cacciagione, la parmigiana di melanzane e i formaggi stagionati. Riconoscimenti: – Medaglia d’Argento – AWC Vienna 2014 – Diploma di Gran Menzione – 21° Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2014
rosso
TORRE DELLE GRAZIE Morellino di scansano docg 6 bott. 75 cl
€ 8.00
TORRE DELLE GRAZIE Morellino di Scansano DOCG, vino rosso della Toscana, Italia. Alcool per volume – 14. Zona di provenienza: Toscana. Uve: Prevalentemente sangiovese.
Abbinamento: su primi piatti saporiti e secondi di carne rossa o cacciagione. Pappardelle al ragù di cinghiale. Azienda con Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001:2008 certificato CSQA N°74405. Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano. Prodotto in Italia
